开烤鱼店的成本和利润的详细分析

　　随着餐饮市场需求的壮大，各种各样的特色餐饮出现在大街小巷，其中烤鱼店就是比较近几年流行起来的特色餐饮，在我们开烤鱼店之前先来了解一下开个烤鱼店需要的费用和利润分析吧。

　　烤烤鱼店的投资情况分析

　　以150平方米的店面为例：店铺租金约为2.5万元，付三押一共10万元;放30张桌子，每张桌子需要搭配一套烤鱼用具，共计约2万元;简单装修、购置桌椅、粉刷墙面、统一服装，需要5万元左右;首次进货包括原材料、调料和酒水饮料大约5万元;另需日常进货用的流动资金3万元。总共投入25万元便可开店(如加盟，则还要支付一笔加盟费)。

　　烤烤鱼店的盈利情况分析

　　开个烤鱼店的成本一般为售价的50%(即毛利率也为50%)。30张桌子按照不同大小，总座位以70个计算。平均每天翻台2次，则顾客人数为140人。开个烤鱼店要多少钱?如人均消费为35元，则日平均销售额为3150元，月平均销售额为147000万元，月毛利为73500元。店内聘请8名员工，以每人1200元工资计算，共9600元。水电煤为6000元，管理及其他杂费1000元。三项加起来一共16600元。扣除房租，则每月创收为：73500元-16600元-25000元=31900元。

　　以上就是对开烤鱼店的费用以及利润的详细分析,当然这里的分析数据只能作为一个数据的参考,真实的投资费用以及利润情况还需要根据开店的具体情况来进行判断,希望开烤鱼店的朋友们都能够生意兴隆发大财.