七夕节是中国的传统节日,在古代的时候叫乞巧节,是女子向月老祈求美好姻缘的节日,这个节日对于女子来说非常的重要,她们会在这一天盛装打扮,在农历七月七日夜或七月六日夜妇女在庭院向织女星乞求智巧。当然这一天有很多传统的吃食。今天小编就来给大家普及一下。
1、饺子
在山东的一些地方的风俗非常的有趣,要有七个要好的姑娘包饺子,把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里,乞巧活动以后,她们聚在一起吃水饺,传说吃到钱的有福,吃到针的手巧,吃到枣的早婚。这种类似的风俗在很多的节日里都有,就像除夕的时候吃出钱来就代表一年都顺利发财,代表了人们美好的夙愿。
2、巧果
在浙江各地,这一天要吃巧果,巧果是用面制作出的各种形状,用油煎炸出来的。晚上还要在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。七夕乞巧的应节食品,以巧果比较为出名。
3、巧芽面
除了吃巧果,有些地方,七月初七吃巧芽面。自己生的豆芽七天之后便可拔出做手擀面,下锅煮熟,过凉水拔透;然后热锅坐油,加肉丁炒熟,葱、姜爆锅,酱油、醋炝锅,放绿豆芽炒熟,加水煮沸,再加盐、味精,做成豆芽汤;把面条抓到碗里,浇上豆芽汤即可食之。
4、云面
胶东人七夕吃巧果子,临沂人七夕则吃云面。吃云面,此面得用露水制成,吃它能获得巧意。
5、江米条
老南京人过七夕还有个独特的风俗:吃江米条。江米条是一道汉族小吃,用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,比较后蘸梅花?松花?芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
6、巧酥
还有许多民间糕点铺,喜欢制一些织女人形象的酥糖,俗称“巧人”“巧酥”,出售时又称为“送巧人”,此风俗在一些地区流传至今。
7、五子
七夕“拜织女”是少女、少妇们的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鲜水果等,五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香礼拜默默祷告后,这些供品也就成了她们宵夜的食物。
那么多的传统食物,你都会做吗?不会的话也不用着急,食尚香小吃培训学校可以帮你,我们有专业的小吃制作师傅来手把手教学,可以为你提供专业的制作技术和实训空间,欢迎您来咨询学习。