四川卤菜
卤菜是我们国家的传统食品,味道浓郁,吃法众多,一直受到广大消费者的热爱,卤菜的品种繁多,可以说是任何一种菜都可以用来卤制,四川的卤菜主要一辣咸鲜为主要特点。卤菜餐饮创业也是越来越多人的考虑发展方向了,选择一个好的培训学校也是创业能否成功的关键所在!
卤菜点开在那里比较好?
卤菜店是小本生意,转让费和房租必需控制住,才有利润可言。店址选择对人流量的要求比较高,交通中转站、菜市场四周、小区集中的地段、大卖场门口等地方是比较佳开店地址。人们购买卤菜一般是上放工、购物、买菜时顺手捎带,不会专门去买。对于卤菜外卖店来说,店址和味道并列为两道生命线。店铺一般只需在10平方米左右,进深2米左右,宽5米左右比较佳,利便把菜品都呈现在顾客眼前,也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。
在哪里学做卤菜?
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