宽面/刀削面一人食(适量)
猪肉适量
番茄一个/半个都可
葱适量
老干妈适量
五香粉/花椒粉/胡椒粉适量
老抽/生抽/蚝油/醋适量(调汁)
炒刀削面的做法
准备适量刀削面
食材切好备用
待水烧开后，直接放面。
待面煮到7-8成，捞出来，放进一盆冷水里面。
起锅，倒油，待油稍热依次倒入番茄(熬出一点汁)
放肉，放盐，一起翻炒
把面捞出沥干水，放入锅中，翻炒(火候调小)
倒入调好的汁儿(生抽适量+老抽适量+醋适量+芝麻油+蚝油) 翻拌一下
加入五香粉+胡椒粉+花椒粉)适量即可，放万能的老干妈，继续翻拌均匀
撒适量的香葱
起锅装盘(适量装饰)
小贴士
1:将面煮到7-8分熟即可，因为后面还要炒，所以比较好不要煮全软。
2:炒的时候，全程小火。如果觉着面后面有些略干，加一点点之前煮面水即可。
早餐面点