食尚香小吃培训学公司——以技术弘扬中华美食传统文化,实现报名学员创业之梦!
全国服务热线
400-055-1073

早餐店开店经营技巧

食尚香   |   2018-03-09

早餐

阅读:197

  开店分析:

  1、早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。

  早餐选择的品种一定要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种,如:包子馒头豆浆,或烤饼、油条加豆浆,小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。

  2、大多数上班的人都是带着早餐走,因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。

  如果不开店,也可以选择早餐车经营,早上在一些写字楼附近或者小区门口,或者公共汽车站经营,也有不错的收入。

  眼下,城市早餐业红红火火,但农村不少地方早餐业依然是一片空白,很多数千人的行政村找不到一家早餐店,因此也可以考虑在农村开早餐店。

  包子、锅巴馒头等都是具有特色的早餐食品。此外,面条、米粉、米线、油茶等也可以根据当地消费者饮食习惯进行选择。

  早餐店赚钱四要素:

  1、味道:香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。

  2、价格:城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族极其重要的选择条件。

  3、卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。

  4、服务:善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。

  开早餐店的注意事项:

  1、虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品要有良好的食品卫生习惯。

  2、早上七八点钟,是早餐店生意比较热闹的时段。因此要提前准备,以避免手忙脚乱。

  用通俗的话来讲,开好早餐店需要

  手艺要精,开店前,得先保证做出来的早餐不难吃,能吃,要是好吃就比较好了,如果做出来的东西连自己都没有胃口吃的话,建议还是不要开。

  选址非常重要,酒香不怕巷子深的时代,早已一去不复返,现在是全民营销的时代,店址要选在人流量大的地方,要是选中地方,可以说已经成功了一半,比较好选在学校旁边、小区群或大的小区、闹市区。

  选好地方以后,结合当地的消费水平以及自己的手艺,推出适合顾客的早餐种类。

  要有自己的特色,好吃也是一种特色,如果做不到比别人好吃,可以比人家干净、卫生,如果连卫生也做不到比别人好,可以做到比人家服务态度好,要宽容、大度、发自内心的微笑面对你的上帝们。

  要控制好成本,早餐店一般只能卖早餐,但如果一天都只卖一次早餐,等早餐时间过去后房子就相对于空着了,这是一种资源的浪费,要想办法利用起来,比如,做点其他生意什么的。

课程分类

猜你想找


整站热门培训项目


早餐培训校区环境


早餐培训过程


早餐学员作品


早餐培训毕业证书


早餐学员开店


早餐开店经营技巧


早餐创业成功案例


早餐做法


早餐推荐阅读文章