在成都如何经营一家生意红火的烤鱼店?

　　现在，烤鱼是一个非常时尚的小吃，很多年轻人都会在朋友聚餐的时候选择烤鱼店，我们发现，每次路过烤鱼店，里面的生意都非常的火爆。很多想创业朋友们都有很多迷茫的问题，现在烤鱼那么火，烤鱼的商家那么多，再开店还能火吗?烤鱼为什么受那么多创业者的喜欢呢?今天我们就来了解一下。

　　一、烤鱼的优势：

　　1、产品优势：

　　产品本身的优势，美味健康，才能符合人们的需求，关注度也会更高。烤鱼选材上等，风味新颖，形成独树一格的鱼品口味。

　　2、制作优势：

　　烤鱼制作轻油烟、无明火，统一制作模式，制作轻松搞定。无需专业厨师，经过培训均可上岗。特制烤箱，使鱼品均匀受热，温度适宜不会使鱼品焦化，保证鱼品外酥里嫩。独家秘制鱼品料包、鱼品蘸包，操作简单保证鱼 品的独特口味。

　　3、速度优势：

　　烤鱼制作比较快，比较快可实现8-10分钟出餐，比传统烤鱼提高3-4倍出餐时间，大大节约了客户等餐时间，提高客户满意度、翻台率。

　　二、烤鱼店的经营：

　　1.经营烤鱼店，首先要去考察当地的市场，以及消费者的消费习惯。这样可以了解需求，又可知道竞争对手。

　　2.对自己的烤鱼店进行一定的规划，根据市场情况来确定自己烤鱼店的特色，规模。

　　3.经营烤鱼店，味道肯定是首位的。味道除了烤鱼本身的因素外，主要由底料、汤料决定。烤鱼原汤的调制决定着烤鱼的风味，也是制作烤鱼比较关键的一环。在味道好的基础上，还要做到质量始终稳定如一。

　　4.经营烤鱼店卫生要做好，将店里店外清洗、洗刷一遍，让店堂干干净净、清清爽爽给人面貌一新，新开了一家烤鱼店的感觉。

　　5.建立起良好的客户口碑，比任何宣传都有效，其顾客大多数是奔着口碑而来的”。经营烤鱼店，生意红火是很容易的，关键在于您是否在日常的经营中注意到了上述的事项，盲目经营只能自取灭忙，在竞争日益强烈的今天，工作要热情，带着饱满的感情工作，让店里的活力十足，顾客自然会聚集过来。

　　现在烤鱼店的消费水平不是很高，很多人都能消费的起，老少皆宜，开一家烤鱼店也非常的而简单，只要经过培训就可以制作出美味独特的美食。