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土家酱香饼是由恩施土家族民间面食大师,根据祖传宫廷秘方,用自制的健身药材和丹方香料和三十二种调料秘制而成。它外脆里软、油而不腻、味道丰富、余香满口,回味悠长,油香,葱香,馅香,面香令人回味无穷。街边热卖的酱香饼让人看一眼就心生无限爱意,垂涎欲滴。酱香饼色彩艳丽,营养丰富,样式好看却又不失香味。
土家酱香饼技术培训内容详情
1. 教您怎么制作红油,
2. 教您炒酱料,
3. 和面的比例
4. 怎么揉面,把控时间
5. 擀面,工具的介绍
6. 擀饼
7. 烤饼,时间温度控制
8. 怎么刷酱
9. 切饼的方法
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