★●烤鱼分为麻辣、清香两大系列，是一道汉族传统名菜。传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间有称其为“★●烤鱼”的说法，在葛亮辅助刘备称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“★●烤鱼”。
那么去哪培训★●烤鱼好呢?当然是食尚香，下面为大家介绍下来食尚香培训的好处。
营养价值
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
★●烤鱼的培训种类：
鱼种:草鱼、海P鱼、清江鱼黑鱼(财鱼)
口味:经典香辣(重辣)、川香麻辣(麻辣)、情纵酸辣(中辣)、农家乐(微辣)、酸辣果趣(微辣)、法兰西柔情(黑椒辣)、泰国咖哩(微辣)、豆鼓迷情(微辣)、茄汁味(不辣)、鸡汁杏鲍菇味(不辣)、养颜宁夏香(不辣)适用于烤鱼专业店，口味可根据客户需求研发
★●烤鱼的培训课程：
1.鱼的选择与处理方法技巧实操。
2.各种配菜的处理方法与技巧实操。
3.香辣酱、麻辣酱、豆豉酱咖喱酱等酱料配制秘方与实操。
4.鱼的烤制方法与实操，鱼的炖煮技术与实操。
5.各种口味的★●烤鱼实操与练习。
6.赠送烧烤或火锅的部分技术。
课程内容：
1，怎样识别中草药香料、配方比例;
2，怎样炒制烤鱼调料;
3，样去掉鱼的土腥味;
4，怎样腌制鱼;
5，怎样烤鱼;
6，如何掌握火侯;
7，如何使烤鱼外娇里嫩;
8，传授核心烤鱼技术和烤鱼秘方;
早餐面点