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烧麦是年轻人现在喜欢吃的一种早餐,也称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,烧卖在中国南北方都有,是一种面包着米类的食品,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。
烧麦技术培训内容详情
1、认识烧麦原材料,设备的选择;
2、烧麦皮冻的制作;
3、烧麦肉馅的制作;
4、烧麦面皮的制作;
5、烧麦包的手法制作;
6、原料采购、存放、保鲜技术;
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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