用料
主料低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克
辅料熟蛋黄2个 糖粉60克盐 1克
玛格丽特饼干#下午茶#的做法
1.黄油切块软化。
2.黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈羽毛状。
3.倒入蛋黄。搅拌至无颗粒。
4.低筋面粉和玉米淀粉筛入打发好的黄油里，用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
5.取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，用大拇指按扁，出现自然的裂纹。
6.依次做好所有小饼，放入烤箱中上层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
7.凉后会非常酥香可口，成品香酥可口。
烹饪技巧
1. 烤箱的温度时间根据实际情况调整。
2. 做好的饼干晾凉后密封保存并尽快食用。
早餐面点