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饼干的制作方法技巧

食尚香   |   2018-03-09

饼干

阅读:77

  用料

  主料低筋面粉150克

  辅料香蕉1个配方奶10克蛋黄1个

  香蕉磨牙饼干的做法

  1.原材料

  2.香蕉去皮打成香蕉泥

  3.所有材料放在一起

  4.揉成面团,饧二十分钟

  5.面团擀成3-5毫米的面皮

  6.用饼干模压成型

  7.做好的饼干生坯

  8.摆放在烤盘中

  9.烤箱预热170度,烤20分钟

  10.再转180度烤5分钟至表面金黄色,取出冷却即可

  烹饪技巧

  1.可以将香蕉泥换成紫薯泥、蔬菜泥或者橙汁,做成各种口味的磨牙棒。

  2.这款饼干比较硬,适合给4-12个月的婴儿作磨牙棒。

  3.香蕉的大小以及面粉的吸水量都会影响面团的的干湿度,所以液体量要根据实际情况调整,揉好的面团应该是偏硬一些的。

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