用料
大米150g
糯米(圆江米)150g
清水200g
桂花酱
玫瑰酱
核桃仁少许
巴旦木少许
黑芝麻少许
玫瑰镜糕的做法
大米和糯米称好，混合在一起。
把米放入料理机打成粉，不用打特别细，有点小颗粒口感比较好
这样就可以
加入清水搅拌，注意水要分几次加，不能一次性加进去
搅拌到右边的状态就差不多了，只要不是太稀或是太干就可以
我用的是蛋挞模具，刷一层油会好脱模，而且花型的比圆形的好脱模
不用放太满，蒸的时候会溢出来
水烧开后，放入锅中大火蒸5.6分钟
这时候，可以把预先准备好的干果仁切碎，放入烤箱烤180度烤3分钟，没有烤箱直接切碎用也行
晾凉脱模，用牙签脱模会好用，没有用小刀也可以
玫瑰酱和桂花酱，就用的超市那种云峰的
做好啦
早餐面点