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地锅菜的做法配方技术

食尚香   |   2018-03-08

地锅菜

阅读:83

  食材食谱

  主料五花肉 75g牛肉100g

  大锅菜的做法

  切好五花肉和牛肉 不能切的太厚 否则不能熟透

  白菜不能切成小块 否则熟透就缩水了

  土豆和红薯切成薄片

  底层先放油 肉类摆在中间 土豆和红薯放在外圈 白菜放在比较上面

  放第二次油 两面加油两面放油以防糊底

  放少许味极鲜酱油 可以不放鸡精

  出锅了 两面加温熟的就是快 5分钟OK

  注意事项

  肉类和土豆不能切的太厚 否则不能熟透 两面加温一定上下面都发油 防止糊底!

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