鸡蛋灌饼的做法配方技术
食尚香 | 2018-03-07
鸡蛋灌饼
阅读：75
食材食谱
主料精面粉1斤鸡蛋六个
特色小吃鸡蛋灌饼的制作方法
面烫一下揉成团，醒半小时
鸡蛋按个打散，撒上切好的葱花，放盐，胡椒粉，鸡精调味
.面团揉光滑，分成6份，取其中一份再分成两块，各自压扁，在其中一块表面刷油
两块面片摞起来，方法有点像我们烙春饼皮
两片一起擀成适合的大小 锅中刷油，把饼放进去两面略煎
用筷子挑开面皮，会发现非常轻松容易，放心大胆的灌吧。灌进鸡蛋之后盖上，继续翻面烙熟即可
让后将做好的鸡蛋灌饼刷上酱，卷上生菜即可
注意事项
面饼灌鸡蛋的时候注意要把鸡蛋完全的灌在面饼里面
早餐面点