当我们提及巴西时，大家肯定想到的是他们的足球运动，但是小编还要告诉你，咖啡也是这个国家的另一张名片，根据统计巴西咖啡的产量占到全世界产量的40%左右，而巴西的消耗量也是仅次于美国位居世界第二。如果大家有机会去到里约、或者目前你们已经身处里约的话，除了观看奥运会以外，也顺便体验一下当地的咖啡文化，回国之后开一家咖啡店也是不错的。
在奥运会之后，体会过浓厚的巴西的咖啡文化之后，回国开一家咖啡馆也是一个不错的选择。今天我们就来介绍一下开咖啡馆要做的准备。
客户群体
咖啡店的主要客户群体是白领和大学生。
白领的消费优势是他们有一定的消费能力并有小资般的消费意向，但他们并没有太多时间在咖啡店坐着休闲一下午慢慢品味咖啡，他们甚至会选择买了就走带回公司喝。 对于这类消费群体，咖啡厅的装修风格适合以文艺气息，恬静舒适为主，并迎可以配备免费的图书杂志以供阅读。
学生这个消费群体是花钱比较大方的消费群体，他们不是自己挣钱，花钱不心疼，一般会去和咖啡的主要是为了约会需要带着男女朋友去咖啡店坐坐创造浪漫气氛。对于这类消费群体，咖啡厅的装修风格适合以温馨、浪漫为主，并迎合学生的喜好与特点。
优质的服务
咖啡是一种优雅的饮品，服务的时候要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表;所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用。
创意
首先明确一点，一切创意都是为了迎合你的消费群体。
创意方式有很多。创业者们可以根据自己的想象力来自由发挥。只要在市场中有足够多的和你有共鸣的消费者就好。
成本控制
初期租房面积不要太大(第一次开的话，越小越好做)，但要靠近你的消费群体。开店的规模要小而精致，这样即使规模不大也能够吸引更多的消费者前来。
另外，要注意推广，在自己咖啡厅附的地铁站近门口发传单，各种方式如QQ群，微信、海报等低成本方式让别人知道你的咖啡厅的存在。
早餐面点