培训特色南昌米粉哪家好

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　　南昌米粉是江西省南昌地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。

　　南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米，经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成，与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。

　　南昌米粉技术培训学习内容详情

　　1：卤水

　　第一步，主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制方法、时间、火候控制、调味等知识。

　　2：原料处理

　　第二步，主要系统学习米粉所需原料的处理、腌制、去腥、卤制、切制等知识。这里重点学习掌握原料的卤制时间、火候控制等知识。

　　3：配菜

　　第三步，主要系统学习酸笋、酸豆角、酥黄豆、辣椒酱、蒜泥等配料的制作。

　　4：汤底

　　第四步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制桂林米粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

　　5：卤水汁

　　第五步，主要系统学习南昌米粉专用卤水汁调配。

　　6：泡粉

　　第六步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。

　　7：煮粉

　　第七步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。

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　　食尚香小吃培训历经了15年的风雨洗礼，能有今天的基础，也是一步一步的走出来的，靠的就是做事凭良心，每个来这里学的学员我们都希望能尽力的帮助到他们，现在的少走一些“弯路”能让以后尽快的到达成功之路，食尚香南昌米粉培训是以实际操作的形式，师傅在旁边指导，学会为止，不规定学期，让每个学员都能学到真正技术，学后开店的原料都很普遍，食尚香南昌米粉培训不会限制了原料这方面的市场，让大家都学有所成。