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削筋面的主要流行区域是陕西的宝鸡、凤翔及毗邻地区,其他地方比较少了,地方特色十足。削筋面在和面的时候面要揉硬,然后擀厚,切成长短均匀的细条就好了,做好后吃起来非常筋道。削筋面具有筋而不硬,滑而不嫩,油而不腻,辣香爽口,咸酸适口的特点。
削筋面最大的特色就是在于面条和普通面条制作不同,削筋面是纯手工制作,面条筋道、滑爽、面条的口味可以做成不同的口味,根据顾客的要求来做。
油泼削筋面技术培训学习内容详情
第一阶段
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、。项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二阶段
和面和刀削技术配方资料,辅料的制作配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店
第三阶段
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用食尚香商标品牌
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来食尚香学习油泼削筋面就对了,我们的优势:
1.我们是正规,专业,大型的培训公司。
2.规模大,操作厨具多,个个都能动手操作。
3.口味正宗,让学员真正学到正宗名小吃技术。
4.学员动手操作机会多,能学到技术的培训中心。
5.师傅一对一,手把手教学,真正学到技术。
6.师傅素质高,耐心,细致,态度好。
7.口碑好,学员满意度高,介绍很多学员来学习。
8.不光教技术给学员,还教开店经营方面的宝贵经验。
9.先参观,实地考察,满意后再交费学习。
10.学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。