小笼包开店经营要避免哪些误区？

　　成都小笼包全国有名，深受广大消费者的喜欢，拥有非常广大的客户群，所以开一家成都小笼包店是非常的有前景的，但是想要在餐饮行业崭露头角，一定要全面的掌握开店的技巧，从开业到经营，每一个细节都是关系着开店成功的关键，今天小编就来给大家介绍一下小笼包开店经营要避免哪些误。

　　(1)开成都小笼包店经营者不懂日常管理;安全意识不到位，经常出现意外事故;频繁更换主厨，造成人员流动频繁等。

　　(2)开成都小笼包店地址选择不合理，在不适宜于开餐厅的地方开设餐厅，如附近有垃圾处理厂、公厕;餐厅遭遇多方面投诉，无法正常经营;餐厅周边交通不便，不具备吸引客人的条件等。

　　(3)开成都小笼包店的成功得益于决策正确，而经营失败是由于决策失误。餐厅的经营决策包括对市场、价格、人才、广告、财务等方面的决策，餐厅进行重大决策时.应慎重权衡利弊，也可聘请顾问或向导师请教。在决策过程中，要采用判断或计算的决策方法，充分估计风险，并将风险分散。

　　(4)开成都小笼包店要避免在经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大，即使员工无所适从，又不能够满足客人需求。

　　(5)开成都小笼包店要避免菜品定价不合理。或是定价过高，使顾客望而却步;或是定价过低，使餐厅毛利率过低，人不敷出，造成亏损。

　　(6)开成都小笼包店要避免不重视服务。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没有把服务工作放在经营中的重要位置。使餐厅没有好的声誉，渐渐失去客源。

　　(7)开成都小笼包店要避免管理制度不健全。有的餐厅虽然也制定了一系列制度，但是人员大多有章不循，使制度形同虚设。

　　(8)开成都小笼包店要避免经营者与员工之间的关系紧张。有的经营者工作方法简单、粗暴、生硬，把惩罚作为处分员工过失的先吃螃蟹办法，因此双方之间经常发生纠纷，造成众叛亲离，餐厅逐渐瘫痪。

　　(9)开成都小笼包店要避免管理层之间不和睦。餐厅管理者之间由于心态不平衡或某些因素影响，导致管理中带有明显的不公正迹象，餐厅管理者之间的矛盾和利益冲突使餐厅长期陷入内耗，由此导致餐厅实力削减，甚至比较终破产。

　　(10)开成都小笼包店要避免疏远顾客。餐厅开业之初比较注意了解顾客，紧跟市场。随着餐厅知名度的扩大，慢慢地懒于倾听顾客的声音，而顾客也会因此而逐渐淡漠对餐厅的感情。