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蛋糕以其产品独特的风味,软滑不燥,甜而不腻,又香又甜,法国风味,现烤现卖,远离添加剂,远离色素的非常健康元素,让消费者买得放心,吃得放心。而且,蛋糕的吃法也很多样,可以当面包吃,可以当早点吃,可以当正餐吃,也可以和粥和汤一起吃等等,不论是什么吃法,都非常的美味,因此,在国内外都十分受欢迎。
蛋糕技术培训学习内容详情
一、韩式奶油霜及裱花豆沙的制作方法;
二、奶油霜的抹面技巧【练习材料奶油霜】;
三、 蛋糕调色、配色技巧【练习材料低糖豆沙】;
四、 如何正确使用裱花嘴裱花袋;
五、裱花嘴的使用及每种角度的变化;
六、裱花花卉:【练习材料奶油霜】1,玫瑰花;2,五瓣花;3,雏菊;4,苹果花;5,罂粟;6、牡丹花;7、康乃馨;8,松塔;9,芍药花;10,毛茛花;11,绣球花;12,奥斯丁;13,大丽花;14,向日葵;15棉花;16,桑葚;17,仙人球;18,叶子;19各种多肉植物;(美人尖、多肉玫瑰等)
七、三种叶子挤法、珍珠、贝壳、拉线、花篮编发和技巧【练习材料奶油霜】;
八、韩式蒸米糕坯体和戚风蛋糕坯体全程制作;
九、制作业绩作品,独力创意三层韩式婚礼蛋糕一款。
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