口碑好的蛋糕裱花培训技术学校

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　　蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们常食用的糕点之一。

　　裱花蛋糕作为普通蛋糕的升级系列，主要用膏状装饰料，在蛋糕坯表面裱注不同花纹和图案以达到精致美观的样式。

　　蛋糕裱花技术培训学习内容详情

　　基础入门学习

　　生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

　　蛋糕胚练习

　　直形胚， 圆弧形胚，心形胚，四边形胚，各种欧式拉胚，多种实用的陶艺蛋糕胚

　　生日蛋糕各种花边的制作：

　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边、牙形花边，叶子形花边、螺旋花边、小草花边，线条形花边，吊式形花边，线条形花边等。

　　生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义

　　玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花，大丽花，蝴蝶兰，牡丹花，红鹤芋，牵牛花，水仙花等制作方法。

　　生日蛋糕生肖及人物的制作：

　　1.十二生肖卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴，鸡、狗、猪。

　　3. 生日蛋糕人物动物----寿星、圣诞老人，仙鹤，小熊，喜洋洋，梅花鹿，天鹅，凤凰等

　　4. 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画等

　　生日蛋糕常用艺术字体：

　　祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐

　　，百年大寿。等

　　生日蛋糕调色制作，色彩搭配，

　　喷色，画线条，调色等。

　　生日蛋糕整体组合制作。

　　花式蛋糕，果酱蛋糕，双层蛋糕，多层蛋糕，欧式水果蛋糕，生日，祝寿，节日，结婚，喜庆，儿童蛋糕等。

　　生日蛋糕巧克力制作

　　巧克力融化，铲花，铲棒，抹块及各种造型。

　　欧式蛋糕的水果切法及拼摆。

　　苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法，火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法，草莓，菠萝等切法和摆法。

　　个性蛋糕，芭比娃娃，海绵宝宝，米琪，新娘…

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