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蛋糕裱花的做法窍门

食尚香   |   2018-03-09

蛋糕裱花

阅读:191

  用料

  蛋清143克

  糖180克

  水50克

  黄油453克

  韩式裱花蛋糕的做法

  白糖和水煮至118度

  黄油软化切块备用

  蛋清打发到硬性状态,缓缓倒入已加至118度的糖浆,打至手温的温度,加入黄油打匀,裱花用的奶油霜就做好了!

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