原料：猪肋排 500 克 绿豆 100 克 紫菜 50 克 淡菜 25 克 姜片 10 克 葱节 30 克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量
制法：
猪肋排洗净，斩成 5 厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。
将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水并盖上盖，放入大瓦缸中煨约8 小时，即成。
特点：汤清味鲜，清热解毒。白果腐竹煨土鸡
原料：土鸡 600 克 白果 150 克 腐竹 100 克 姜片 10 克 葱节 30 克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量
制法：
土鸡洗净，斩成条块;白果去壳去芯;腐竹泡发好后切成节。将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖，放入大瓦缸中煨约 12 小时，即成。
特点：汤浓味鲜，滑润去燥。
早餐面点