用料
主料鱿鱼1个
辅料料酒少许甜辣酱少许烧烤料少许耗油少许
铁板鱿鱼串的做法
1.买鱿鱼的时候可以让对方先进行简单的处理，回来后进行二次处理就简单多了，洗干净以后，鱿鱼须分开，鱿鱼板切块。补充一下，这个大鱿鱼花了12元。
之后将处理好的鱿鱼倒入适量的料酒和耗油腌制一个小时入味。
2.腌好后的鱿鱼就开始穿串儿吧，这是个体力活啊，我穿了半个多小时。为了过会煎的时候均匀，穿的时候尽量一面齐。
再准备好泰式酸辣酱和烧烤粉就可以开始做了。
3.打开机器，选择中火模式。
不一会铁板就开始热了，这时候倒入适量的花生油，用耐高温的刷子将过会要煎鱿鱼的部分用油涮匀(像这种毛刷是不能高温工作的，否则就会化了，比较好用硅胶刷来刷铁板上的油)
4.然后摆上鱿鱼串开始铁板烧就行了，这个大鱿鱼我大约穿了15串，所以分了两次来煎。
鱿鱼跟带油的铁板接触后直接就滋啦滋啦响了，香味也渐渐飘了出来。
5.每一面煎两三分钟后就开始翻面吧。
因为鱿鱼遇热后会翘起来，所以煎的时候需要用铲子或者重物将鱿鱼使劲压一压，这样才能充分煎熟。
6.这是翻了两三次面后差不多熟了的状态。
此时用刷子刷一层酸辣酱上去，你也可以刷韩式烤肉酱或其他酱料，根据自己的口味选择。因为鱿鱼的腥味较重，刷层酱料可以盖住这个味道。
7.比较后撒一点烧烤粉或者辣椒粉孜然粉啥的就可以了。
开始收串了，哈哈，看起来跟王姐家的招牌大鱿鱼也差不多。
早餐面点