土耳其烤肉的制作方法技巧

　　用料

　　牛肉500g

　　沙威玛调汁

　　小茴香一大勺

　　香菜碎10克

　　大蒜粉一大勺

　　辣椒粉3/4大勺

　　姜黄粉一小勺

　　丁香粉3/4小勺

　　黑胡椒3/4小勺

　　肉桂3/4小勺

　　盐适量

　　腌泡汁

　　紫洋葱一个

　　蒜10瓣

　　红酒2杯

　　白醋半杯

　　橄榄油半杯

　　柠檬调味酱

　　芝麻酱1/3杯

　　水3大勺

　　柠檬汁3大勺

　　大蒜粉1/2小勺

　　盐1/2小勺

　　皮塔饼

　　(吃货研究所)土耳其烤肉的做法

　　牛肉可以选牛腹肉用肉锤均匀捶打

　　牛肉处理：牛肉按摩后，正反面涂抹一半的沙威玛调味汁，静置15分钟，并放入腌泡汁中过夜(至少4小时)，取出后弃掉腌泡汁，涂抹另一半沙威玛调味汁，放在烤架上烤至5分熟(没有烤架煎熟亦可)，切块备用;

　　皮塔馅儿制作：西红柿洋葱等，烤熟(煎熟)调味即可;

　　把做好的材料组成皮塔饼，吃

　　小贴士

　　一大勺=15毫升，一小勺=5毫升，一杯=225毫升左右