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手擀面的制作方法技巧

食尚香   |   2018-03-07

手擀面

阅读:67

  用  料:手擀面,西红柿,鸡腿菇,菜心,姜,生抽,醋,盐,胡椒粉,辣椒油,食用油,清水

  手擀面的做法

  第一步面粉称好。清水准备好。

  第二步清水倒入面粉中,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒30分钟。

  第三步 擀成长方形薄片。撒上干面粉防沾。

  第四步切条。

  第五步 洋葱切碎,香葱切段。

  第六步下油锅榨汁焦脆。

  第七步捞出控油

  第八步葱油加入生抽,老抽,白糖,盐调匀。

  第九步烧一锅开水,将面条煮熟。

  第十步面条捞出控水,葱油汁倒在面条上拌匀!

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