现磨豆浆的做法配方技术

　　使用煮过的豆子(原汁原味的做法)：清洗豆子(两遍)，把水过虑掉 ——》加入足够多的水浸泡豆子(规定时间内) ——》把水滤掉--》把浸泡后的豆子放入高压锅(或者电压锅)并加入水(规定量)开火---》规定时间内灭火 ---》把多余水过滤掉 ——》豆子和白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟——》鲜美的现磨豆浆就做好了 ---》使用打泡勺将上面的泡沫捞出即可。

　　使用煮过的豆子(添加添加剂的做法)：清洗豆子(两遍)，把水过虑掉 ——》加入足够多的水浸泡豆子(规定时间内) ——》把水滤掉--》把浸泡后的豆子放入高压锅，加入水(规定量)，加入适量消泡剂(作用是打磨豆浆时不会产生泡沫，过量消泡剂对身体有害)开火---》规定时间内灭火 ---》把多余水过滤掉 ——》依次把豆浆调味剂，豆子，白糖放入现磨豆浆机---》开机1分钟——》现磨豆浆完成 。

　　点评：使用煮过的豆子制作现磨豆浆，是比较原始普通的做法，现磨豆浆流行初期都是使用这种方法来制作的。

　　优点：(1)豆类原料随时随地可采购到;(2)豆浆成本相对较低。

　　缺点：(1)工作量太大(洗豆，泡豆，煮豆等需要有较大的操作空间，需要占用很长时间);(2)需要有冰箱来保存剩余浸泡过的或者煮过的豆子;(3)此种方法做出的豆浆香味不够。