铁板牛肉培训能教学吗
食尚香 | 2020-07-08
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小吃美味而且实惠,对于消费者来说具有极大的魅力,而对于创业者而言也是具有很大的吸引力,因为小吃项目不需要投入过多的费用且市场需求量是比较大的。铁板牛肉是一款不错的投资选择,因其在制作铁板烧上有着精湛的工艺和独特的配方,产品在市场上非常受欢迎。那么,铁板牛肉技术在哪里可以学习呢?
【铁板牛肉的做法】
食材:牛里脊300克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、老姜3片、蛋清1个、蒜蓉辣酱1大匙、蚝油1小匙、鸡粉1小匙、盐1小匙、黑胡椒粉1撮、生粉1匙
具体烹饪步骤:
1、把辅料提前准备好,洋葱的话选择紫洋葱口感会更好一些。再把青花椒去除内籽切不规则的片,另外还需要准备一些老姜片。
2、在牛肉的选择上,要注意这一点。作为炒的牛肉一定要选择没有筋的,这样口感才会好。把牛里脊,横纹切成薄片后使用。
3、把牛里脊放入盆中加入少许的蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉,腌制十五分钟。
4、然后加入一个蛋清一匙生粉抓捏均匀,在准备使用之前再加入少许冷油抓匀。
5、铁板热适量的油爆香老姜,并倒入部分的洋葱丝一起炒香。
6、然后放入腌制好的牛肉爆炒,并加入一撮的黑胡椒粉。
7、翻炒几下后加入青红椒,及调味料和蒜蓉辣酱差不多熟即可上菜。
8、在上菜前可再加入少许洋葱丝作为点缀,由于铁板是热的不需要担心洋葱是生了。只要拌两下洋葱就熟了,如此一道非常好吃的铁板牛肉就做好了。
越来越多的特色小吃进入人们的视野,很多特色小吃都是名声在外的,很多消费者体验之后都赞不绝口。铁板牛肉是一款特色小吃,价格亲民,有着地道的特色,很接地气。铁板牛肉凭借着绝佳的风味在市场上火爆一时,开店生意红火,备受创业者的喜爱。
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