适合夜市摆摊的烤羊肉串能教吗

　　目前饮食业发展良好，用餐者也越发挑剔。在大众看来，吃不仅是物质上的消费，也是一种精神上的消费。烤羊肉串是流行于大江南北的小吃美食，因为制作工艺灵巧，食材口感好，被大众青睐至今。烤羊肉串是创业者可以选择的项目之一，小档口开店，制作速度快，成单率大，日流水也不少。那么，适合夜市摆摊的烤羊肉串能教吗?

　　【烤羊肉串的做法】

　　1、先准备新鲜的羊肉，烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉，一多半用来烤羊肉串，一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里

　　2、羊肉全部切好后，接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌，羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以，不用放其他的大料。

　　3、准备串羊肉串的竹签清洗干净，然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦。

　　4、羊肉腌好后、挨个用竹签串好。

　　5、羊肉全部串好后开始用烤箱烤。温度设置200度，烤的时间设置20分钟。烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油，然后均匀的撒上红辣椒面和孜然粉。再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了。

　　烤羊肉串可口美味，早中晚餐四餐都可以营业，客户源源不断。烤羊肉串从口感、颜色、香味工艺都是一绝，在众多美食中脱颖而出。技术学成之后，既可以摆摊经营，也可以开店经营，灵活度很高。烤羊肉串市场大，全国各地都可以经营，一年四季生意火爆。

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