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“★汤圆”由四川中江县人氏郭永发创立，始于清朝末年，起初汤圆名为“滚货汤圆”，以糯米粉均匀铺在簸箕里，放入切成小块的红糖作馅心，以抖动簸箕使红糖滚动粘粉，边抖动边洒水，直至红糖裹上一层糯米粉，形状变成圆形即为汤圆。后经郭永发精心改良成吊浆粉子来加工，其馅心细腻精巧、口味新奇，尤以“洗沙”最受欢迎，让郭永发的汤圆担子生意火爆起来，一早一晚两副担子在成都北门大桥一带沿街叫卖，已远远不能满足广大食客的需求，于是他就在北门火神庙附近开店经营汤圆，人送雅号“★汤圆”。
★汤圆技术培训详情
1.讲述的★汤圆发展史及基础理论知识。
2.★汤圆汤圆皮的制作技术与技巧
3.★汤圆各种馅料的制作技术与技巧
4.★汤圆下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烹制方法、温度控制方法
6.★汤圆炉具操作工艺讲解 、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。
学做★汤圆技术，推荐到食尚香小吃培训学校。食尚香拥有全国各地几千名学员，全国连锁品牌，值得信赖!虽然他们的年龄、性别、基础不尽相同，但是他们的目标是一致的，做一份属于自己的事业，实现自己的梦想。食尚香创业凭借多年培训生涯，积累了丰富的烹饪和管理经验，做菜以客为先，管理以人为本。中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。
早餐面点