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食尚香   |   2018-08-12

铁板烧烤

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  铁板烧受到浩瀚消耗者的喜爱,它主要以各种肉类、鱿鱼(不要水发)和蔬菜、水果、豆制品、香 肠等配以秘制香料,刷上不同口味的蘸酱,入口鲜美爽口,不干不腻,何况品类多样。肉类要切成宽薄片,这么熟得快,易入味;鱿鱼必定要用鲜鱿鱼,才干达到滋 味鲜美、口感劲道的成效;蔬菜、豆制品、香肠烤制时要把握火候,过了火就没有鲜美爽口的滋味了;铁板烧烤所用的铁板长51厘米、宽31厘米、厚度请求在五毫米以上,否则,简便铁板易变形,烤出的食品滋味也不同;食品的腌制要求很严厉,配料用量万分讲究,只有严厉依照要求,才会达到最好的味道。

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  铁板烧烤技术培训内容详情

  1、铁板烧烤的系统讲述;

  2、铁板烧烤原料的选购;

  3、铁板烧烤食材的预加工;

  4、铁板烧烤加工的基本标准;

  5、铁板烧烤加工的工艺步骤;

  6、铁板烧烤经营定价原则;

  7、铁板烧烤系列调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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