想学做碧玉裙边吗?
碧玉裙边是一道采用甲鱼以及苦瓜制作而成的特色美食,碧玉裙边属于湖南当地的特色小吃.成品的碧玉裙边特点是色泽纯黄，肉质细嫩，味极鲜美,裙边软滑，营养丰富；苦瓜清爽，碧绿惹人。食之醇香浓鲜，对人体大有补益。
碧玉裙边的做法
营养师语：甲鱼具有滋阴凉血、补益调中等作用。
主料：甲鱼裙边250克，苦瓜400克
辅料：胡萝卜片50克，盐、高汤、料酒、食用油、葱、姜各适量
制作步骤：
1．甲鱼裙边加高汤煨至八成熟，捞出腌入一点底味。苦瓜斜切成菱形片，下盐略腌。
2．热油下苦瓜炒至断生，捞出沥油。
3．锅内留底油，下葱花、姜丝爆香，下苦瓜、胡萝卜片、煨好的甲鱼裙边、高汤一起煨熟，用水淀粉勾薄芡，吃味后装盘即可。
专家提示
主料腌味时要足。
宜忌
适宜身体虚弱者食用。
碧玉裙边培训哪家好?碧玉裙边培训内容
了解碧玉裙边的原料、配料,原料配料的采购,使用,保存方法。
碧玉裙边各种食材的分类,处理方法和技巧.
碧玉裙边甲鱼的烹煮方法和技巧.
碧玉裙边苦瓜的腌制方法和技巧.
碧玉裙边烹炒的方法和技巧.
碧玉裙边煨炖的方法和技巧,煨炖时间以及火候的掌控.
碧玉裙边整体的制作方法和流程.正宗碧玉裙边的制作配方.
碧玉裙边开店的店铺选址,店铺装修,店铺试运营策略,店铺管理技巧,店铺运营等经验分享.
碧玉裙边培训时间
8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习).
碧玉裙边正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
食尚香承若,学员学会为止,不限制学习时间.
碧玉裙边培训哪家好?碧玉裙边培训优势
专业的碧玉裙边培训师培训,一对一指导练习,学员自主强化实践训练.
理论+实操并存,老师带你学习碧玉裙边的原材料选购,处理,保存,成本的计算,预算,控制.碧玉裙边小吃摊的经营方针,经营策略.
碧玉裙边培训流程讲究,独家配方秘方分享,实打实的学到好技术.
碧玉裙边培训提供良好的售后服务,终身技术升级免费使用食尚香商标品牌等.
碧玉裙边培训问题解答
参加碧玉裙边培训需要多少钱?
碧玉裙边培训费用大概在800-1500元,中间不在收取其他任何费用.
碧玉裙边培训一般几天可以学会?
一般学员2-4天可以学会,具体学习情况看个人学习能力.公司承若:包教包会,学会为止.
我从来没做过碧玉裙边,能学会吗?
首先碧玉裙边制作并不是特别困难,所以努力耐心学完全是可以学好的.同时食尚香有专业的碧玉裙边培训师一对一指导教学,而且还能够自己动手操作,熟悉提升自己的制作技巧.学习的时候认真听,自己反复实践,有问题及时问,及时解决,多做笔记,相信肯定可以学会碧玉裙边的.
碧玉裙边的原料设备是不是要从你们这里买?
食尚香不出售碧玉裙边的原料设备,但是食尚香会提供原料设备的采购方式以及采购地点.当然你也可以自己买.
学习期间是否包吃住?
碧玉裙边培训期间食尚香为学员免费提供住宿,对于吃的话,所有学员做出来的食物都可以吃.
碧玉裙边的味道好不好?
食尚香从事小吃培训12年,成立至今已经培训了数万名学子，其中80%的学员对我们的小吃味道都给予较高的评价。如果您担心味道，可以先来我公司实地考察了解，或当面咨询其他学员对我们的口味评价。
早餐面点