用料
主料豆腐4块猪肉(瘦)200克
辅料食盐5克生抽2勺玉米淀粉1勺虾米15克姜1片蒜1瓣酱油10克
酿豆腐的做法
1.准备好的材料
2.虾米浸泡10分钟
3.把瘦肉剁成未时，再加进虾仁一起剁
4.剁好的样子
5.肉未放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味;把调味料拌均匀，腌制2个小时
6.豆腐冲洗干净后，切成小四方形
7.在小豆腐中间挖一个小洞
8.挖好的样子
9.把挖出的多余的豆腐放在肉未
10.然后拌均匀
11.再把肉未塞进豆腐里
12.塞好的样子
13.然后开蒸20分钟左右
14.蒸好后倒掉一些多余的水份
15.再加上少许的酱油调味即可
烹饪技巧
酿豆腐煎着吃香香的。
早餐面点