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洋芋擦擦的做法配方技术

食尚香   |   2018-03-08

洋芋擦擦

阅读:152

  食材明细

  土豆

  500克

  面粉

  700克

  土豆

  500克

  盐

  1匙

  酱油

  1匙

  葱花

  3棵

  猪肉馅

  50克

  五香粉

  10克

  五香

  洋芋擦擦的做法步骤

  1主料 :面粉 土豆 调料:肉馅 葱 生抽 盐 五香粉

  2擦好的丝用水过一下,控干水分,也不要太干,那样蒸出来就有点干了。

  3擦好的丝用水过一下,控干水分,也不要太干,那样蒸出来就有点干了。

  4控干水分的土豆丝倒入盆里。

  5先少加些面粉,放入盐 五香粉,用筷子拌匀

  6面粉不要一次加入,拌着加着,用筷子把粘在一起的土豆片拨开,每片都沾上面粉,也不要有太多没有拌完的面粉。

  7给蒸锅篦子放上笼布,把洋芋擦擦放上蒸20分钟。

  8取出笼布扣到盆里,用筷子,把洋芋擦擦拨散。

  9热锅冷油,放入肉馅炒散,放点生抽。

  10在放葱花,炒匀

  11放入洋芋擦擦炒匀。

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