韩国辣年糕的做法配方技术

　　用料

　　主料年糕200克

　　辅料洋葱半个胡萝卜半根

　　调料色拉油20克食盐1/4勺韩式辣酱1包

　　韩式辣年糕的做法

　　1.半成品手指年糕一袋

　　2.拆开包装，取出年糕和酱包

　　3.洋葱、胡萝卜切丝

　　4.煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火

　　5.捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连

　　6.锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软

　　7.将年糕倒入锅内，加入辣酱包

　　8.加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可

　　菜品特色

　　韩式辣年糕，只要有手指年糕和韩式辣酱，加上韩国辣白菜，很容易就可以做出来。如今市面上更有半成品的辣年糕卖，辣白菜和酱是磨碎综合了的，做起来更方便省事了。

　　如果不是用的半成品年糕，可用一勺韩国辣酱加适量辣白菜切丝来炒制，韩式辣白菜的做法，我以前的博文也介绍过，详情请点击——韩国美食中比较受中国人喜爱的一味 韩式辣白菜

　　不要被它鲜艳的红色吓到，这个看起来辣，其实不怎么辣呵，因为韩国辣酱的口感都是偏甜的，说老实话就我这一号的，可以白口吃，所以怕辣的朋友也不用担心，放心大胆的吃吧!