食材
铁板豆腐6条 土鸡蛋5个
洋葱半个 青椒半个 胡萝卜半个 香肠一小块
番茄酱50克 淀粉适量 盐适量 鲜鸡汁数滴
铁板豆腐制作方法/步骤
准备所需要的食材
所有的配菜切成碎丁备用
淀粉加水调成水淀粉备用
油锅烧热
日本豆腐切成小块，在淀粉里滚一圈
油锅热后，放入沾满淀粉的日本豆腐
炸成金黄色捞出
另取一锅，倒少许油烧热
炒香洋葱碎
放入胡萝卜丁和香肠丁翻炒均匀
加入番茄酱炒匀
加入适量的热水和少许盐煮开
鸡蛋打散备用
番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐
倒入芡汁
烧至浓稠后放入青椒碎炒匀
放入适量的鲜鸡汁后小火保温
铁板放火上烧热后刷上一层油
把蛋液倒在铁板上
几秒钟后蛋液大部分凝固
倒入调好味的铁板豆腐即可
早餐面点