食材明细
纯瘦肉
适量
肥肉
少许
馄饨皮
适量
大葱
一根
姜
一块
蒜
3头
鸡蛋
一个
料酒
适量
味极鲜生抽
少许
魔厨干贝素
适量
糖
少许
胡椒粉
适量
排骨味王粉
适量
奥宴奇料粉
适量
十三香
少许
盐
适量
★☆★馄饨的做法步骤
1葱，姜，蒜剁成泥量要大些，剁的越细越好
2纯瘦肉适量剁成肉泥，肥肉块少许
3葱，姜，花椒，料酒适量制成葱姜水(姜拍碎，葱捏碎，花椒料酒适量)
4先炼料油：锅中放适量的油，放入肥肉块小火炼成肥肉渣
5肉渣炼酥捞出，然肉剁成沫
6剁好的酥油渣放入碗中，在放入少许的胡椒粉，排骨味王粉，奥宴奇料粉，十三香备用
7在炼好肥肉的油里放入剁好葱姜蒜泥，比较小火慢慢熬制，要不停的搅动熬到葱姜蒜沫成为金黄色
8熬到葱姜蒜成金黄色
9然后把熬好的葱姜蒜油直接倒入酥肉渣碗中晾凉，料油就做好了
10肉泥馅中调入适量的盐，制好的葱姜花椒水，味极鲜生抽，胡椒粉，鸡蛋清，小苏打，排骨味王粉，奥宴奇料粉，魔厨干贝素，鸡粉，白糖，剁好的酥肉渣沫少许，炼好的料油(料油只放上面的油)少许
11然后顺着一个方向不停搅打至出胶发粘后，在加入葱姜花椒水再次搅打上劲出胶发粘，重复步骤把葱姜花椒水都打进去，比较后搅打至发粘到碗倒扣肉泥都不会掉下来就到位了
12馄饨皮适量
13肉馅放中间，皮上下抹些水
14皮上下对折
15皮两边向中间对捏就可以了
16依次包好
17碗中放少许味极鲜生抽，排骨味王粉，鸡粉，胡椒粉，炼好料油里的葱姜蒜沫不放上面的油，盐，葱花。全部一样一点，(喜欢醋的辣椒油的都可放少许)
18锅中水烧开，放入馄饨。
19煮熟捞出
20放入碗中
21浇入汤汁即可
早餐面点