南瓜粥的做法配方技术

　　材料

　　紫米30克燕麦30克快煮麦片20克洋葱、红萝卜、南瓜、杏苞菇适量调味料：盐巴、黑胡椒少许100度C热水350cc

　　做法

　　step1

　　紫米和燕麦前一晚先泡水(至少6-8小时)把配料切成细丝(比较容易闷到软烂)配料可依各人喜好，调整比例。南瓜换成地瓜、洋葱换成青葱也可以，不过若是使用青葱，记得改成要吃之前再放入闷烧罐里，以免闷在里面容易黄掉唷~

　　step2

　　依续把紫米、燕麦、快煮麦片和切好的配料放入杯中，注入100度C的热水，盖上杯盖后，上下摇晃数十次，再静置3-5分进行温杯的动作(注意水不要超过满水线)

　　step3

　　把水倒掉，重新注入100度C的热水到满水线之下的位置，盖上杯盖后放置1.5-8小时以上(若使用生米，比较好闷至少8小时以上。使用已经煮熟的饭，比较快则可将闷烧时间缩短到1.5小时)

　　step4

　　时间到，打开杯盖加入盐巴、黑胡椒少许，调成自己喜爱的口味即可享用美食囉!

　　step5

　　这是重新注入热水后，闷了5小时的成果看的出来燕麦和紫米都比较软烂了吧!单单加入盐巴就超美味囉!(很适合爱吃清淡路线的人)

　　step6

　　也可以尝试用煮熟的白米饭+剩下的配料(洋葱、红萝卜、南瓜)再闷一罐 [黑胡椒风味萝卜南瓜饭]一样是超好吃的!因为是用煮过的白米饭，所以这次闷的时间大约只有3小时就够囉!注入的热水也只需要比食材再多一点点即可，不必加到满水线的位置。大家快点用手边的闷烧杯试做看看吧!