用料
主料红茶25克
辅料淡奶50克细砂糖7克水600毫升
港式丝袜奶茶的做法
1.把25克锡兰红茶,用600毫升开水浸泡(也可以小火焖煮),时间到后,用力搅拌下,过滤出来
2.拿个陶瓷杯,先用开水温杯。加入淡奶50克,在加入过滤的茶水120克,顺时针搅拌均匀即可
3.依照个人口味加入细砂糖,可先加入一小包(7克)试试,加入糖后搅拌均匀,即可饮用
烹饪技巧
1、如需茶叶更香浓,浸泡的时候可以先小火焖煮3分钟(打开壶盖),然后关火,盖上盖子闷5分钟,在搅拌过滤;
2、如做出来的奶茶会有涩感,可在过滤之前,把茶水冲啦几个来回。