流浪鸡培训

　　想学做流浪鸡吗?

　　流浪鸡又名白切鸡，是一道江西省的汉族传统名菜，属于赣菜。其烹制系将白身鸡煮熟后，改切成长条状，按鸡形状摆在盘中，食时浇上调味料，鸡肉鲜嫩，微酸兼辣，素雅美观。流浪鸡的特点是鸡肉鲜嫩，色泽淡雅，味道清香且带有辣味，色香味俱佳。

　　营养价值

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　流浪鸡怎么做?流浪鸡做法配方

　　颜色淡红，鸡肉鲜嫩爽口，稍带酸辣味，肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。、鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买。鸡一定要选择嫩仔鸡，否则烫不熟，而且鸡不宜过大，否则会外熟里不熟;2、鸡肠、肫、肝，一定要洗净，比较好用凉水浸泡片刻，以减少腥膻味。

　　项目介绍：

　　本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手， 老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

　　流浪鸡的培训课程：

　　1：酱料

　　第一步，主要系统学习如何使用天然香料，以及豆瓣酱/黄豆酱/泡椒/花生酱/海鲜酱/牛油/猪油/菜籽油/调和油等食材制作流浪鸡专用酱料。

　　2：腌制料

　　第二步，主要系统学习如何使用鸡精/柱候酱/蚝油/老抽/大蒜汁/盐/味精/黑胡椒粉等食材制作腌制料。

　　3：原料处理

　　第三步，主要系统学习鸡肉等食材的处理方法、技巧等知识。

　　4：腌制

　　第四步，主要系统学习如何腌制鸡肉;以及食材去腥去腥等知识。

　　5：炒制

　　第五步，主要系统学习如何制作流浪鸡;调试口味、搭配配菜等知识。

流浪鸡培训哪家好

　　要选择好的流浪鸡培训机构,一定要先做考察.流浪鸡培训机构的规模是首要考察点,同时要看流浪鸡培训的设备好不好,流浪鸡培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有流浪鸡培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家流浪鸡培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.

食尚香流浪鸡培训优势

　　1,流浪鸡培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,理论+实操,以实操为主,老师教,学员自己动手制作;

　　3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　4,流浪鸡培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

流浪鸡培训时间

　　流浪鸡培训时间一般根据流浪鸡培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么流浪鸡培训的时间也就越短.

　　食尚香郑重承若:每一个流浪鸡培训学员我们都是学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在流浪鸡培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好流浪鸡技术.

流浪鸡培训价格

　　食尚香是专业的流浪鸡培训机构,在流浪鸡培训收费这一块是非常合理以及透明的,流浪鸡培训价格不高,而且流浪鸡培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取流浪鸡培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的流浪鸡培训价格表发给您,以供您参考.

流浪鸡开店资金

　　以普通的市级城市来说,学好流浪鸡技术开店创业我们分为两种形式:

　　第一种是资金较小,则考虑做流浪鸡摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做流浪鸡摊这种形式的话,一半流浪鸡开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.

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　　第二种是资金比较大,考虑做流浪鸡店的.直接开流浪鸡店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开流浪鸡店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.

流浪鸡开店流程

　　第一,定位顾客,选择店址

　　第二,定位产品,产品价格制定

　　第三,流浪鸡店面布置,装修

　　第四,制作流浪鸡设备采购

　　第五,制作流浪鸡原料采购

　　第六,流浪鸡店审批手续,办理各项证书

流浪鸡店选址技巧

　　1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

　　2,实行店址调查

　　3,力保交通便利

　　4,流浪鸡店选择人口增加较快的地方

　　5,租金合理

流浪鸡店装修技巧

　　1,外观设计合理,要求一目了然,突出流浪鸡店特色

　　2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.

　　3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.

　　4,店外宣传栏布置摆放合理

　　5,根据经营产品选择店铺开放度,分为封闭型,半封闭型以及开放型.

流浪鸡培训常见问题解答

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• 杭州前台
• 南京食尚香校区
• 走廊
• 左侧洽谈区
• 洽谈区
• 前台接待处
• 培训后厨
• 鸡翅包饭培训实景

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