培训小炒泡馍技术哪家好

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　　在西安一说吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡馍，虽说叫小炒，但我觉得这个东西还是牛羊肉泡馍的一个分支，馍掰成如蚕豆大小即可，厨师制作小炒泡馍的过程，和泡馍差不多，同样用牛羊肉汤去煮制。也可做成干刨、口汤、水围城，菜品多了西红柿、青菜、豆腐干、鸡蛋，同样有木耳、黄花、粉丝、肉是揽出来的牛羊肉块，也有用鲜肉炒熟后和其它料一起煮制。以牛肉小炒居多，羊肉的小炒很少见，即使有也是拿泡馍的羊肉代替，完全不是那么回事。由于在制作时加入了香醋和辣面，口味酸辣，又有泡馍浓郁的香气，是近些年来西安小吃界一道独特的美食。

　　小炒泡馍的制作不仅实现了食物的色、香、味，更将陕西美食的烹饪变成了一种饮食文化，小炒泡馍是一种饮食魅力。

　　小炒泡馍技术培训学习内容详情

　　1.各种香辛料的识别，作用和功效，在市场上怎么辨别真假料。

　　2.羊肉汤的熬制技术，各种料的配比配方，都有详细的配方单子。

　　3.羊肉的制作技术培训

　　4.羊肉泡馍馍的制作，学习做饼技术学习

　　5.各种菜品的配制，粉丝，木耳等食材的准备。

　　6.小炒泡馍的制作

　　7.跟老师傅学习开店的经营管理等方面的知识，开店少走弯路。

　　8.羊肉老汤的保存与存放技术。

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　　学正宗的川味小炒泡馍技术，欢迎到食尚香小吃培训学校，我们培训的凉拌菜，口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，都在市场上卖响了名号，顾客争相购买、品尝。培训品种有凉拌海带、老醋花生、香辣腐竹、五香豆干、凉拌藕片、刀拍黄瓜、凉拌豆丝、多味豆芽等几十种。

　　食尚香餐饮是一家专业以特色小吃培训为主的餐饮管理公司，长期以来，公司始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。公司拥有大型的办公环境、模拟实体店的后厨专业设备、训练有素的客服团队以及厨艺技能高超的厨师队伍，目前已成为国内规模非常大的小吃培训基地。所以想要学习正宗小炒泡馍技术一定要来食尚香餐饮小炒泡馍培训公司参观考察，你就会清楚的知晓哪家小炒泡馍培训技术正宗。