蛋糕裱花培训哪家比较好

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　　蛋糕裱花，是每一个烘焙师傅的必修课程，漂亮而富有创意的裱花，会让本就美味的蛋糕更高一个层次。对蛋糕进行裱花时，若对整个蛋糕的外形和布局把握不准的话，就很难裱出适宜漂亮的美感。韩式裱花和奶油裱花最大的区别是裱花的材料不一样。不同于奶油蛋糕，抹胚裱花用的是奶油霜，而不是奶油。奶油霜厚重，有质感，不容易融化，塑形效果更好、更立体，加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩。

　　蛋糕裱花技术培训内容详情

　　蛋糕裱花专业

　　基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

　　蛋糕胚练习

　　直形胚， 圆弧形胚，心形胚，方形胚

　　各种花边的制作

　　水滴花边，玫瑰花行边，玫瑰吊式形花边，、牙形花边，、小草花边，线条形花边，

　　各种花卉的制作

　　生日蛋糕及代表含义：玫瑰花、菊花、旋转玫瑰、五瓣花、牡丹花，康乃馨等制作方法。

　　生肖及人物的制作

　　1、十二生肖卡通动物---鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪， 任选3种。

　　2、 生日蛋糕植物----树、山、草地，寿桃及排笔画

　　常用艺术字体

　　祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐，寿，福如东海，寿比南山，英文生日快乐 ，百年大寿

　　蛋糕调色制作

　　色彩搭配：喷色，画线条，调色等。

　　生日蛋糕整体

　　组合制作：水果蛋糕 创意蛋糕

　　欧式蛋糕水果切法及拼摆

　　苹果切法，猕猴桃切法，芒果切法，火龙果切法，葡萄玟花法，黄桃切法，橙子切法，草莓，菠萝等切法和摆法。

　　来食尚香学做蛋糕裱花技术，食尚香聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。