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酿豆腐是中国的传统菜式,分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐,常见于湖南、广东、广西、福建、四川等地区。它的制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等,口味清淡,是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。
该菜汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美,广受欢迎。以及其他的酿苦瓜、酿辣椒等都是特色美食。
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