哪里荠菜春卷技术培训好

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　　春卷，又称春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。

　　荠菜春卷是独具陕西特色的美味的小吃，节日食俗。以面粉，猪肉(瘦七肥四)荠菜等为材料制作，荠菜是立春后生长的一种野菜，历来为陕西人所喜食，也是陕西人劳动的时候作为三春度荒的食物。

　　过年的时候，春卷是必不可少的美食，各地的的馅料有所不同，上海喜欢烂糊肉丝的，嫩，鲜，而在我的老家荠菜春卷比较吃香。

　　荠菜春卷技术培训详情

　　1.讲述荠菜春卷的主原料认识及基础知识。

　　2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.辅料的配制及方法。

　　4.火候、撒料食用方法。

　　5.未售完半成品的保存方法。

　　6.设备器具采购途径和要求。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

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