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冰淇淋,又称雪糕,奶糕等,种类繁多,花样百出,用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、经冷冻加工而成,是夏令冷饮品的重要组成部分,对人体有一定的保健作用,是夏天清凉去暑的好食品。冰淇淋以口感细腻、柔滑、清凉的特色,受到男女老少的喜爱,俨然成为夏天解暑的代名词,是夏天清凉去暑的最佳冷饮食品。
冰淇淋技术培训内容详情
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、各种口味冰淇淋的处理方法;
3、牛奶,糖,奶油与水的比例;
4、冰淇淋的制作方法;
5、原料采购、存放、保鲜技术;
6、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
冰淇淋培训品种:
手制冰淇淋系列:芒果冰淇淋、木瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香蕉冰淇淋、香芋冰淇淋、巧克力冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、菠萝冰淇淋、水蜜桃冰淇淋、柠檬冰淇淋、葡萄冰淇淋、柳橙冰淇淋
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