煎饼果子怎么做？在成都学做煎饼果子去哪里？

　　煎饼果子

　　煎饼果子不知是从哪一年就火起来了，也许是那个笑话?怎么可能呢，煎饼果子的小摊在大街小巷都是随处可见，受大众喜爱的真正原因肯定是东西本身啊。

　　煎饼果子营养丰富，在天津本地煎饼果子可不像我们现在吃的内容那么丰富，只有绿豆面、油条或者果蓖再加上葱花、芝麻这些佐料。而我们现在吃的煎饼果子通常会加上鸡蛋、一些肉类和蔬菜。

　　煎饼果子的制作方法

　　1. 香葱切成末，绿豆面与小麦面粉放入大碗中。

　　2. 两种混合均匀后，分次加入180克水，边加水边搅拌，直到成为无颗粒均匀的面糊。

　　3. 锅烧热，倒入少许的油，用厨纸把油抹匀锅底，用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。

　　4. 立即用手转动锅体，使面糊均匀铺满锅面。

　　5. 打入一只到两只鸡蛋，用铲子戳破蛋黄的那层膜，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

　　6. 在鸡蛋液还没凝固时，放入葱花，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。

　　7.摊好的饼任然置于锅上，分别刷上甜面酱、辣椒酱。

　　8.放入果子或果篦，注意在放果子前用手将果子两条撕开

　　9.用工具将煎饼卷上，根据客人需要撒上生葱，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，撒少许芝麻即可。

　　在成都学做煎饼果子去哪里?

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