卤鸡爪培训要学多久

　　卤鸡爪是传统的特色名吃，它是用鸡爪搭配多种香料卤制而成，皮烂肉嫩，味道醇香。鸡爪的蛋白质含量比猪肉高，而脂肪含量比猪肉低，是典型的高蛋白低脂肪食物，且含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，深受大众的欢迎。卤鸡爪作为中国传统小吃满足无数食客的味蕾，也为无数创业者带来了丰厚的收益。那么，卤鸡爪培训要学多久?

　　【卤鸡爪培训要点】

　　1.讲述卤鸡爪的发展史。

　　2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

　　3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

　　4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

　　5.培训卤汤调色调味、火候把握。

　　6.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

　　7.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

　　9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

　　10.培训卤汤的保管与存放。

　　11.培训卤鸡爪的保管存放与二次变鲜方法。

　　12.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　卤鸡爪自创立以来，坚持采用当地优质鸡爪作为原材料，搭配多种香料等制作而成，细嫩可口，清香可口，绿色健康又美味!卤鸡爪的制作工艺简单易学，普通人培训3-5天就能够学会，因此没有任何的技术门槛!

　　卤鸡爪培训要学多久?卤鸡爪小吃技术可以在食尚香进行学习。食尚香汇集了一支雄厚的力量雄厚的培训队伍为创业者进行小吃技术培训。一般学习一项卤鸡爪技术一般需要学习一周，食尚香为创业者提升技术管理知识和开店支持，提供多方位保障。