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水盆大肉是西安特有的夏令小吃,以猪肉为主料,用水盆锅烹制而成。油大、肉肥、汤烫。吃法有两种,一是食时配白吉馍佐餐;二是将坨坨馍掰碎放在碗里与水盆大肉一起吃。两种吃法都应佐以泡菜、糖蒜、香菜、甜面酱及葱白段。它的特点是肉嫩汤鲜、滋味醇厚,食后有清凉之感,为消夏祛暑的可口美味。
水盆大肉技术培训学习内容详情
1.陕西西安水盆大肉的发展前景及历史
2.材料的选购与识别技术
3.水盆大肉制作流程的培训技术
4.其它食材技术制作
5.水盆羊肉制作技巧
6.开店经营管理,厨具的选购技术
7.水盆大肉利润分析及经营管理
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食尚香小吃培训学校,建校时间长,学校环境优美,教学设备器具齐全,教学师资力量雄厚,实实在在传授学员技术本领。让每个学员扎扎实实掌握技术,运用技术。