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★☆土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。路边摊的★☆土豆，敢说你没流过口水?★☆土豆制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与★☆土豆的区别在于前者不加任何蔬菜，制作也更为简单快捷，很受年轻人喜爱，但营养过于单一，没有★☆土豆健康。
土豆的价格低廉，土豆被制成各种各样的美食，可以充饥，也可以作为小吃，麦当劳，肯德基都是靠土豆薯条生财，经过我们美食的研发，我们的黔江土豆块，成本低，制作工具简单，口味适合大江南北，可以开设门店经营，也可以设摊经营等等。
★☆土豆技术培训学习内容详情
1.土豆的挑选及保存方法;
2.土豆清洗及切片成型;
3.土豆前期加工预处理;
4.红油调制与调料配比;
5.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
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