蜜汁叉烧技术培训班哪家好

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　　蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉(瘦)、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。刚出炉的叉烧，滴着琥珀色的麦芽糖汁。阳光透过玻璃橱窗，把通红带点焦的叉烧照得闪闪发亮，再看一眼就要饿晕。于是赶紧落单，叫烧味佬斩料：唔该，半斤叉烧，半肥瘦，要燶一点的!

　　1.广式烧腊饭的制作原材料的认识与选用

　　2.鸭、鹅、猪肉等原材的初步处理方法

　　3.独家秘制腌制酱料配方与技术

　　4.烤制的方式以及火候的控制技巧

　　5.特色蘸料的秘制配方与技巧

　　6.成品烤鸭的拼盘与造型

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