那家培训大馍比较好

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　　“大馍”也就是把普通的馍(馒头在北方一些地区叫馍)做大，为一般馒头的三四倍大，其的底面直径15厘米左右，高12厘米左右，形状和馒头一样，就是顶部多了一块面做的花纹，花纹中间有一颗大红枣，大红枣代表吉祥。

　　大馍技术培训详情

　　1、大馍原材料(香料)的识别及作用

　　2、面粉发面，揉面的方法和技巧

　　3、不同味型大馍的制作技术

　　4、大馍制作成型技术

　　5、大馍蒸制技术

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